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samedi 12 septembre 2020

تستيرة سلطة تونسية - salade d'été tunisienne TASTIRA

 3 tomates - 4 piments verts - 1 œuf pour chaque personne - 1 aubergine - sel - poivre - cumin ou carvi - huile d'olive - 1 boite thon à huile - 3 oeufs dur - quelques olives noir

3 tomatoes - 4 green peppers - 1 egg for each person - 1 eggplant - salt - pepper - cumin or caraway - olive oil - 1 tin tuna in oil - 3 hard-boiled eggs - a few black olives





mercredi 9 septembre 2020

Gâteau éponge au gout du chocolat - كيكة الإسفنجية بذوق شوكولاطة

 Pour la génoise : 60 g huile tiède - 65 g farine - 2 cuillère à soupe de cacao amer - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - 10 cl lait - 5 jaunes d'oeufs - Montez les 5 blancs d'oeufs en neige - 1 pincée de sel - 75 g de sucre; Râpé un morceaux de chocolat noir au milieux du gâteau comme c'est indiquer dans la vidéo, pour la décoration quelques pépites de chocolat.

Cuire au bain-marie 160° le temps de cuisson varie entre 30 m à 40 m For the sponge cake: 60 g lukewarm oil - 65 g flour - 2 tablespoon of bitter cocoa - 1 tablespoon of cornstarch - 10 cl of milk - 5 egg yolks - Beat the 5 egg whites until stiff - 1 pinch of salt - 75 g of sugar; Grate a piece of dark chocolate in the middle of the cake as indicated in the video, to decorate a few chocolate chips. Cook in a bain-marie 160 ° the cooking time varies between 30 m to 40 m





Gâteau éponge coréen - كيكة الإسفنجية الكورية

 كيكة لذيذة خفيفة مثل الغيمة جربوها ما غاديش تندموا.

Gâteau facile et simple, très délicieux et léger comme un nuage, j'espère que vous allez l'essayer, bonne appétit

Pour la génoise : 60 g huile tiède - 65 g farine - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs - 5 jaunes d'oeufs - 100 cl lait - vanille - 5 blancs d'oeufs monté en neige avec 75 g de sucre - 1 pincée de sel. Pour la décoration : 80 g confiture de votre choix ; cuire le gâteau au bain marie à 160° For the sponge cake: 60 g lukewarm oil - 65 g flour - 2 tablespoons of cornstarch - 5 egg yolks - 100 cl milk - vanilla - 5 egg whites mounted in snow with 75 g of sugar - 1 pinch salt. For the decoration: 80 g jam of your choice bake the cake in a bain-marie at 160 °